לביסטרו מטבח ביתי כשר בירושלים - דרוש /ה מנהל /ת
שטרן יועצי ניהול
ניהול קייטרינג, מסעדה, אולם אירועים
ללא
אחריות על ניהול קייטרינג – אוכל מוכן וכשר לשבת ואוכל במקום במהלך השבוע על כל היבטיו (ניהול יחידת רווח והפסד). האוכל כשר למהדרין. משרה מלאה. אחריות והובלת התחום הקולינארי והמטבח. קשרי ספקים ורכש. ניהול צוות עובדים. בטיחות מזון-ארגון וניקיון. בניית נהלים ותהליכים-הוראות עבודה-הנחיות מקצועיות ותפריטים. שמירה על תשתיות וציוד. סידור ונראות האוכל להגשה-מכירה. שירות לקוחות וקידום המכירה במקום. חדשנות ויצירתיות.
קיימת אפשרות להתפתחות מקצועית וניהולית משמעותית. נכונות לעבודה לטווח ארוך. שכר ותנאים טובים + עמלות למתאים /ה! עבודה מידית!
• ניסיון ניהולי-כספי-שיווקי מוכח של עסקים !
• ניסיון משמעותי ומוכח בניהול חברות - קייטרינג ו/או הסעדה ו/או מטבחים מוסדיים ו/או אולמות אירועים (הבנה ניהולית, מקצועית וקולינארית בתחום).
• ניסיון בבניית תפריטים.
• ניסיון בתמחיר מנות (שמירה על עלויות מזון וכוח אדם).
• עבודה עפ"י תקציב ועמידה ביעדים.
• התנהלות שוטפת מול הלקוח.
• יחסי אנוש מצוינים, "הפשלת שרוולים", יכולת עבודה עצמאית ובצוות.
• נכונות לעבודה אינטנסיבית, קפדנית ויכולת ביצוע גבוהה-הישגיות!
• שפות : עברית ואנגלית ברמת שפת אם.
• מגורים בירושלים.
• המשרה מיועדת לנשים וגברים כאחד.
תגיות: לביסטרו מטבח ביתי כשר בירושלים - דרוש /ה מנהל /ת שטרן יועצי ניהול